食在鴨實在

炎熱的夏天~

榛榛沒啥胃口~

於是~看了書說~

少量多餐~比硬在不對的時間逼小孩吃~效果來的好!

而且~菜色多樣化~也會增加食慾~這跟大人一樣囉!

看到多樣化的菜色~總比大鍋菜來的吸引人吧

目前還在研讀"好好照顧小朋友腸胃"~

等我拜讀完畢~會上來分享囉!

畢竟~小北鼻不吃不喝~真是讓阿娘傷腦筋啊!

**起司海苔玉子**

材料：雞蛋2顆，海苔1片，帕馬森起司粉適量，竹鹽適量，冷開水適量，冷壓橄欖油適量

步驟：

1.將雞蛋2顆打散，加入適量竹鹽及冷開水拌勻即可！（不用打發ㄟ！）

2.起油鍋，中小火，倒入蛋液。

　盡量讓它成大圓～以利待會做造型囉！

3.約一分鐘後，將海苔片放上蛋液，灑上帕馬森起司粉。

　（我用大片無鹽海苔(紫菜)～不用剪整片放上去嘟嘟好！）

　（因為起司粉會鹹囉！所以蛋液的竹鹽要斟酌ㄟ！）

4.約一~兩分鐘，待蛋凝固成形後開始捲囉！

　（海苔和蛋液黏合處不用太熟ㄟ～稍有水水的蛋才不會太乾）

5.利用筷子和鍋鏟～把海苔蛋捲捲捲！

6.把最後黏合處朝下再稍微煎一分鐘，熄火用餘溫再加熱數秒就好。

7.起鍋切成你要的寬度&擺盤即可!

後記~

1.因為海苔被蛋液包裹住，所以會變軟，雖然榛牙齒長齊了~但要一口咬斷仍有些吃力!

   若要給小北鼻吃，建議切小方塊一口塞 or 不用捲捲捲，直接切約2*4cm就粉嘟嘟好!

2.帕馬森起司粉亦可在切完後在灑在上面~是另外一種風味唷!

**營養素**

海苔:

豐富的鈣質，脂肪量低，可預防動脈硬化，降低膽固醇。

維生素含量高，可防止老化與養顏美容。

所含的"賴胺酸"是穀類的五倍左右，主食(飯麵)加海苔可以提高蛋白質利用率！

by 養生有鈣念