食在鴨實在

WHY?

因為榛榛~已經開始對粥~沒啥FU了~~又該開始想~天然又營養又可口的配菜了!!!

HOW?  (From Carol自在生活的食譜)

因為我不愛香菇~所以我去除了香菇部分!

因為不想太甜~所以一般食譜的糖~我都會自行斟酌少放!

海苔~七片~我買的是無鹽的包壽司海苔!

水~300cc

醬油~3大匙(45cc)

味霖~2大匙(30cc)

糖~1大匙(酌量) 

**海苔真的要拼命的盡量撕細撕碎~降可以減少煮的時間!

**把所有材料丟到鍋裡~小火煮~8~10分鐘!

**至水份收乾海苔軟化即可

**放涼裝進乾淨玻璃瓶中放冰箱保存

補充:

1.煮的過程中若水已經收乾但海苔還沒有軟化,可以適量再加清水熬煮

2.全形海苔片也可以使用小包裝的海苔片

3.不喜歡香菇請直接省略

4.味霖:日式調味料可取代米酒去腥並增加甘甜還可以增加食物的光澤

   (如果沒有的話可以用 米酒:糖:冷開水  1:0.5:1 這樣的比例混合均勻來代替)

Cost?

元本山海苔~$45/10枚(用約7枚)

其他哩哩摳摳~Total cost $40吧!

Test??

自製海苔醬~大受好評~

**柔柔迫不及待的~在我做完後~一直問碰企~何時可以吃飯了??九點多就吃了一碗粥!

**碰企評語~恩~不錯喔!跟罐頭的一樣~且罐頭的不知道為何會酸酸的,妳的不會!

**海苔養分**

海苔本身的營養很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。

海苔的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%～2%，

但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%，

再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微迴圈、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。

乾海苔與濕海苔相比，除了維生素C有所減少以外，其他營養元素因水分的相對降低，含量反而提高了。從熱量上來說，乾海苔並不算高，而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。

不過，乾海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過一兩. 

以上資料BY網路菇溝囉!