這是柔柔來家裡度假一週時~因為她胃口超好~我做糕點也做得很有信心^^~
所以就用這個來犒賞她對我的胖~蛋糕賞臉囉!
沒想到超簡單~超好吃的啦!
超級像小時後在甘仔店抽抽抽的那種綠豆糖吧!
黑糖又是所有糖類礦物質最多的~所以用這做甜點讓榛吃~我一點也不擔心唷!
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材料:
地瓜粉:100g
黑糖80g
水250g
名豐-有機黃豆粉20g~30g(裹粉用的~適量即OK!)
步驟:
1. 將地瓜粉與100g的水混合攪拌均勻
2. 將150g的水與黑糖放入鍋裡煮滾後,將地瓜水倒入邊煮邊攪拌
煮到液體變成濃稠狀,倒入烤盤紙上或抹油的容器裡
3. 放入電鍋裡,外鍋放約1/3碗水
4. 將黃豆粉放入平底鍋 用微火拌炒(必須不斷翻動) 炒至原本乳黃色的黃豆粉
變成淺褐色 並且黃豆生味已經去除
5. 從電鍋取出的粉裹~放涼後用刀子切成塊狀~把粉灑上黑糖粿上~
再用筷子讓他每面都有沾到粉囉!
PS.做好的粉粿不可放冰箱，以免變硬，可放置密封保鮮盒內～盡早用完囉！
((炎熱夏天~柔吃了一天就吃完(有過夜唷!)~沒冰也沒壞唷!))
這是蒸好後~切塊的樣子~有沒有粉油亮啊!
如果沒有裹黃豆粉~整個就是吃剉冰的黑糖粉粿啊!!!
而且還比剉冰店加的黑糖粉粿來的香~Q唷!!!
不過榛比較不愛沾了黃豆粉的口感~
所以下次來用剉冰~她應該就愛了!
