食在鴨實在

((蘋果與檸檬等待中~所以我就很閒的把他排水水囉!!!!))

這是榛榛目前唯一會吃的水果~蘋果~

而且她超喜歡當派送員~把每片蘋果送到妳嘴巴~

又會迅雷不及掩耳的再遞上一片~

所以往往蘋果都是我和薩媽嗑掉的@@

SO~我想~降子不吃水果也不是辦法~

把它做成果醬~可以加到蛋糕~吐司夾餡~都很OK!

雖然蔬果還是要生食才能吃進他的較多養分與營養素~

可是~~~只要能讓榛有好胃口~什麼都要試囉!!!

這是我的"蘋果戚風蛋糕"

食譜參考來源：Carol自在生活

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蘋果果醬

材料:
蘋果500g(去皮淨重), 細紗糖150g(約是蘋果重量的30%),
檸檬汁30g, 清水30g,

步驟:
1.將檸檬汁及砂糖先倒入鋼盆

2.蘋果去皮去芯切成扇形薄片倒入鋼盆中混合均勻

   ((先將檸檬汁倒入鋼盆是不想看到我的蘋果黑嚕嚕~檸檬可以讓蘋果不氧化變色唷!))

3.混合均勻放置2個小時
4.將清水加入,放在瓦斯爐上使用小火約熬煮12-15分鐘
   (熬煮的時間視實際情形適當增加)

5.煮的過程中可以用鏟子稍微搗一搗使得蘋果中的膠質更容易煮出來
6.煮至蘋果呈現透明濃稠狀即可 (中間不時用木匙攪拌避免燒焦)
7.放涼裝至乾淨玻璃瓶中放冰箱保存

補充:
1.若不喜歡吃到蘋果顆粒,蘋果也可以直接磨成泥
2.檸檬汁也可以使用柳橙汁代替
3.因為蘋果品種不同本身熟度脆硬也有差異,熬煮的時間視實際情形適當增加

4.趁熱裝進玻璃瓶中再倒放至放涼,是為了讓瓶中沒有空氣
這樣就不會有細菌產生,有做這樣的動作,做好的果醬可以不需要放冰箱
室溫就可以保存,可以送人當伴手禮

不過一旦打開就必須放冰箱冷藏保存,這是簡單的消毒方式.